דבש הדבורים מספק לנו ערכים בריאותיים רבים, אך טומן בחובו גם סכנות… אם הדבש שקניתם זול במיוחד, רוב הסיכויים שהוא מכיל מעט דבש והרבה סירופ סוכר

ראש השנה בפתח וצנצנות הדבש במרכולים נערמות ונמכרות במבצעים שונים. אלו הנזהרים מצריכת סוכר, מחליפים אותו לעתים בדבש בכמויות גדולות, מתוך מחשבה שהדבש בריא יותר. דבש הדבורים מתוק פי שניים מסוכר, מכיל יותר קלוריות ונספג ישירות ובמהירות לדם. בנוסף, מוצרים רבים המכריזים על עצמם כדבש טהור, הנם נוזל סירופ סוכר. זה כשלעצמו רמייה ופגיעה נוראית בציבור הצרכנים. איך תדעו? לרוב המחיר יצביע על האיכות. יותר זול = פחות דבש אמתי.

למרות כל זאת, יש לקחת בחשבון את הערכים התזונתיים הרבים והנפלאים של דבש איכותי, הכוללים מגוון מינרלים, וויטמיני B (למעט 12B ), ויטמין C,D וויטמין E ואנזימים העוזרים בעיכולו ובמניעת פגיעה, לאומת תגובת הגוף לסוכר. חוץ מפירות, דבש הדבורים היווה את אחד ממקורות האנרגיה הזמינים והמתוקים, בתקופת האדם הקדום ובעולם העתיק, לפני הופעת הסוכר המזוקק.

דבש  קיים בשימוש ברפואה העממית העתיקה מזה אלפי שנים וכתרופת סבתא ידועה. הדבש נמצא בשימוש עממי כתרופה למצבים שונים כגון: אנטיספטי/מחטא יעיל לפצעים חיצוניים ופנימיים, מטפל יעיל בכוויות (בכאב, בשלפוחית ומונע זיהום), כנוגד כאב ומרגיע דלקות, מלחלח מצבי יובש של גרון מגורה ויבש, שיעול יבש ונבחני, עצירות על רקע של יובש פנימי, כטיפול מחטא ומרגיע לפצעי אפטות בפה ובשפתיים, לכיבי קיבה (יש להיוועץ עם נטורופת/ית לפני מתן טיפול), לבעיות ספיגה עקב פעילות לא תקינה של מערכת העיכול.

לאנשים הנוטים לפעילות-יתר במשך היום וחשים מותשים ונטולי אנרגיה, כפית דבש איכותי שלא חומם תרים ותאזן תחושת חיוניות, לנשים עם בעיות מחזור ו/או מחזור חזק, כף דבש תתרום לחיזוק ואיזון

לאנשים הנוטים לפעילות-יתר במשך היום וחשים מותשים ונטולי אנרגיה, כפית דבש איכותי שלא חומם תרים ותאזן תחושת חיוניות, לנשים עם בעיות מחזור ו/או מחזור חזק, כף דבש תתרום לחיזוק ואיזון. לגברים שבינינו, להעצמת כוח הגברא, כף דבש פעמיים ביום, בוקר וערב. בגיל המעבר, מזון המלכות מעורבב עם דבש יכול לתת מענה לתופעות של חוסר איזון הורמונלי.

בגיל המבוגר דבש איכותי ייתן אנרגיה איכותית זמינה ומזינה. בל נשכח את התרומה הקוסמטית שיש לדבש. מסכת של דבש איכותי תזין ותעניק ברק לעור הפנים ולשיער (ניתן לערבב עם שמן זית, או ארגן). מריחה פצפונת עם מקלון אוזניים על פצעונים תחטא ותזרז ריפוי והחלמה.

 ויש גם “אבל”…

עם כל המתוק והנפלא של הדבש, ישנו גם “העוקץ”. שימוש מופרז בדבש לצרכי המתקה בשתייה, מזון, או מאפים יעלה רבות את הערך הקלורי ואת הסיכון להשמנה וקפיצת סוכר בדם. אלו הסובלים מלחות-יתר בגוף, כמו השמנה, שיעול ליחתי ודביק, נזלת כרונית, שלשולים ובצקות, הימנעו או המעיטו את השימוש בדבש.

לילדים מתחת לגיל שנה אין לתת דבש בכל צורה שהיא מחשש להתפתחות בקטריות לא רצויות בגופם וחשש לפגיעה בשיניים שעוד לא יצאו. אלו הרגישים לעקיצת הדבורים, בדקו מנה מזערית של דבש על גבי העור ו/או אכלו, המתינו לראות אם קיימת תגובה אלרגית.

איכות הדבש: בכדי לזכות בכל הטוב שיש לדבש להציע, המומלץ ביותר הוא דבש שלא עבר תהליכי חימום. בארץ, קיימים סוגי דבש שונים מאזורים ומפריחות שונות וזאת תוכלו לראות לפי צבע הדבש, הניחוח והטעם. ישנן חברות (לרוב הזולות יותר) שבכדי להוזיל עלויות ולהרוויח יותר מהלקוחות, יערבבו בדבש סירופ סוכר, או סירופ תירס, שניהם שקופים ובלתי ניתנים לזיהוי. הנתון המסגיר הוא המחיר הנמוך מאוד וטעם חלש מאוד של הדבש. תוכלו לרכוש דבש איכותי ומיוחד ישירות ממגדלי הדוברים שבאזור מגוריכם.