היא יו"ר הנהלת הקהילה במושב יונתן, מנכ"לית בית ההארחה "קשת יהונתן" ועוד כמה דברים. המאכל האהוב – דג בורי ברוטב קוצ'יני. בשבת, מרפרפת ביסודיות בעיתון. האורחת שלי לשבת היא עמליה קינן
קצת על עצמך
"עמליה קינן, 37, נשואה להראל, עו"ד, אימא לנעמה ויותם".
מגורים
"גרים במושב יונתן – המושב הכי קהילתי בגולן!".
איפה נולדת וגדלת?
"נולדתי וגדלתי בירושלים".
עיסוק
"מנכל"ית בית הארחה ומרכז סיור 'קשת יהונתן', במושב קשת".
איך נראה יום שישי שלך?
"יום השישי שלי מתחיל ביקיצה טבעית, מוקדמת, אבל ללא שעון מעורר. מתחילה בבישולים ובדרך כלל, גם מקדישה שעתיים–שלוש לעבודה. קופצת לבית הארחה, מתחילה את הסיבוב במטבח כדי להריח את ריחות התבשילים ותמיד מתעניינת מה יאכלו האורחים שלנו השבת… אחר כך, מבקרת באתר בעיניים של אורח, כדי לוודא שלאורחים שלנו תהיה החוויה הכי טובה שיכולה להיות".
מה כוללת ארוחת השבת שלכם?
"ארוחת השבת שלנו בבית תמיד כוללת סלטים תוצרת בית והממרח הכי אהוב הוא טחינה קטיפתית לימונית, שמכין הראל, ביחד עם פסטו כוסברה של ילדותי".
מאכל אהוב במיוחד?
"דג בורי ברוטב קוצ'יני, שהייתה מכינה סבתי הקוצ'ינית, כשהייתיבאהלבקראותה
במושב נבטים. אני מנסה לשחזר את הטעם וזה יוצא קרוב, אבל לא מדויק".
זיכרון ילדות משבת
"שולחן ארוך, מלא ילדים. אניבכורהוישלישמונהאחיותואחיםועודאורחים
שהצטרפו אלינו לארוחות ולשיחות משמעותיות שעיצבו את עולמי".
עם מי היית רוצה לשבת בשולחן שבת?
"עם הרב לורד יונתן זקס, הרב שנותן לי הכי הרבה השראה וחיבור בשנים האחרונות".
ספרים/ עיתונים בשבת?
"שבת זה היום היחיד שיש לי זמן לקרוא, איזה כיף! אז אני מרפרפת ביסודיות בעיתון. לאחרונה, סיימתי לקרוא ספר של טולסטוי, שקראתי במשך חודשים, משבת לשבת,
וכמובן, גם פרשת השבוע".
מה הכי כיפי בשבת שלך?
"זה הזמן המשפחתי עם הילדים והראל. במהלך השבוע, אנילאנמצאתמספיקבבית
ושמחה להשלים זמן איכות בשבת".
שיר אהוב
"'BROTHERS IN ARMS', של מארק נופלר. זכיתי להיות בהופעה שלו בלונדון, בקיץ האחרון".
מה עושה בשעות הפנאי?
"שעות הפנאי שלי מורכבות מעיסוקים שונים. אני מתרגלת יוגה ופעילות ספורטיבית נוספת וגם משמשת כיו"ר הנהלת הקהילה, במושב יונתן, חברת הנהלה במדרשת השילוב בנטור ועוד כמה דברים".
מהו המוטו שלך בחיים?
"שהחיים שלי והאישיות שלי ניתנו לי במתנה ואין לי את הפריבילגיה שלא לנצל אותם עד תום".
הכי אוהבת בגולן – "את הקרבה לטבע פראי בתולי – עונות השנה הן חוויה אמתית ולא רק סיפור ילדים. מאחלת לגולן אפשרויות תעסוקה מגוונות יותר לאוכלוסייה הגדלה ומתפתחת וחולמת על פתרונות תעסוקה ופנאי לגיל השלישי בגולן"
מה את הכי אוהבת בגולן?
"את הקרבה לטבע פראי בתולי – עונות השנה הן חוויה אמתית ולא רק סיפור ילדים. מאחלת לגולן אפשרויות תעסוקה מגוונות יותר לאוכלוסייה הגדלה ומתפתחת וחולמת על פתרונות תעסוקה ופנאי לגיל השלישי בגולן".
מה את מאחלת לעצמך?
"מאחלת לעצמי ולמשפחתי בריאות! כל היתר זה בונוס".
