מסלול הליכה מומלץ בדרום הגולן דרך מטעי זיתים, עם תצפית מרהיבה לעבר הכינרת, וכולל ביקור בבית בד שם ניתן לצפות בתהליך הפקת השמן וליהנות מטעימות. ענף גידול הזיתים היה אחד מענפי החקלאות העיקריים של האזור עוד מתקופת האבן
לאורך ההיסטוריה היה ענף גידול הזיתים אחד מענפי החקלאות העיקריים של האזור. עדויות לכך ניתן למצוא בעתיקות ומבנים היסטוריים לאורך התקופות השונות, החל מתקופת האבן – עדויות לגידולי כרמי זיתים והפקת שמן הזית.
בחורבות העיר גמלא שחרבה במהלך המרד הגדול, קיים בית בד ענק, בעל שתי מסחטות, שעל פי הערכות החוקרים הצריך אלפי דונמים של זיתים על מנת למלא את עקליו בתוצרת.
במושב גבעת יואב מבקרים בבית הבד של טויסטר, במקום מרכז מבקרים פתוח שם ניתן, בעלות של-15 שקלים, לצפות בתהליך הפקת השמן, לראות סרטון ואף ליהנות מטעימות. כמו כן ניתן לרכוש מוצרים שונים משמן זית, ריבות ביתיות וכדומה.
ניסים אסבן מרשות הכינרת ממליץ על מסלול הליכה דרך מטעי הזיתים, ביקור בבית הבד ותצפית לעבר הכינרת:
נקודת ההתחלה במצפה אופיר, הכניסה מכביש 789 בק"מ התשיעי. כבר בפתח המסלול קיימת נקודת תצפית מרהיבה אל הכינרת בראש גבעה סלעית התלויה מעל הערוץ הרחב של נחל סמק, ומאפשרת במבט אחד תצפית ותווך רוחבי מהחרמון ועד לרמת מנשה. התצפית הוקמה על ידי ג'ימי שעל ממושב גבעת יואב לזכר בנו אופיר שנפטר ממחלה בגיל 16 ולזכרו נטעו במצפה 16 עצי זית כמניין שנותיו.
יורדים בשביל הכחול (מסומן) לכיוון ביר א-שגום – בני יהודה הישנה, אחת מהמושבות היהודיות בגולן שהוקמו ב-1886, עוד טרם עליית חובבי ציון.
בדרך אל הכפר עוברים בכרם זיתים סורי המלווה את המסלול עד ליישוב גבעת יואב עתיר עצי הזית עתיקים וחדשים, המעידים על היסטוריה ארוכת השנים של גידול עצי זית בגולן.
חולפים בסמוך למעיין הכפר דרך השביל המסומן ירוק-כחול-לבן בשביל הגולן, ועולים חזרה אל הגולן. במושב גבעת יואב מבקרים בבית הבד של טויסטר, במקום מרכז מבקרים פתוח שם ניתן, בעלות של-15 שקלים, לצפות בתהליך הפקת השמן, לראות סרטון ואף ליהנות מטעימות. כמו כן ניתן לרכוש מוצרים שונים משמן זית, ריבות ביתיות וכדומה.
מרכז המבקרים פעיל בימים א'-ו', בין השעות 10:00-18:00 וביום שישי נסגר עם כניסת השבת. לתיאום הגעה: 0523261767.
על סיורים נוספים באזור הכינרת והנחלים – http://www.cancer.org.il/
לפרטים נוספים – שלום אלבז – תקשורות יעל שביט- 04-6930530
