עץ הרימון לא נתן ריחו (כי אין לו) ובכל זאת, בתקופת חגי תשרי, צרכו הישראלים כ-6,000 טון רימונים. יבול הרימון פחת השנה בכ-30%, בעיקר עקב גלי החום הקיצוניים
מנכ“ל ארגון מגדלי הפירות ותושב רמות נפתלי, ירון בלחסן, אומר כי השנה, פחת יבול הרימון ויעמוד על היקף של כ-40,000 טון, ירידה של 15 אלף טון בהשוואה לשנה שעברה. זאת, מאחר שעקב מצב שווקי הייצוא והתחרות הגוברת עם מדינות שכנות, הצטמצמו הנטיעות ובשנה האחרונה, אף בוצעו עקירות מטעי רימון של אלפי דונם ברחבי הארץ. בנוסף, החקלאים נאלצו להתמודד השנה עם תנאי שרב אשר אינם מטיבים עם גידול הרימון.
את הרימון מגדלים באזור הצפון, במושבות השומרון ובדרום הארץ. היבול מיועד לענף התעשייה (פריטת רימונים, הכנת מיץ רימונים – גרנאדין, ייצור שיכר וחומץ רימונים), במחיר לחקלאי של בין 1-1.5 שקלים לק“ג רימונים ומחיר ק“ג רימונים למאכל, שנע בין 5-6 שקלים עבור החקלאי. בתקופת חגי תשרי, צרכו הישראלים כ-6,000 טון רימונים.
העונה של קטיף הרימונים בארץ נמצאת בעיצומה ותימשך עד דצמבר. השנה, חלק מהפרי נפגע מגלי החום הכבדים בשרב האחרון, שמשפיעים על צבעו, שאינו הופך לאדום, דבר הפוגע בשיווקו לצרכנים בארץ ובחו“ל וכן השרב הביא לירידה בכמות היבול.
“יחד עם זה“, אומר בלחסן, “החום מאפשר קטיף מוקדם יותר של הפרי ורמת החמיצות שלו יורדת וכך מתקבל פרי מתקתק יותר, המתאים במיוחד למיץ טרי, או תעשייתי“.
הרימון נחשב לפרי בעל סגולות בריאותיות רבות, עשיר במרכיבים נוגדי חמצון המסייעים במניעת התפתחות טרשת עורקים, מחלות לב, יתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, שבץ מוחי ובעל תכונות אנטי–אייג‘ינג.
“על מנת להפיק את מיטב הבריאות מפרי הרימון, מומלץ לסחוט מיץ רימונים במסחטת פרי הדר פשוטה. סחיטת הפרי יחד עם קליפתו מוסיפה למיץ את הערכים התזונתיים הגבוהים שבקליפה, שהיא החלק הבריא ביותר בפרי“, מציע בלחסן.
לרימון תכונות בריאותיות ובארץ מטפחים מספר זנים, מהם בעלי גרגרים חמוצים וגרגרים מתוקים. הזן הנפוץ ביותר והמבוקש ביותר בארץ ובחו“ל הוא ה“וונדרפול“, רימון גדול, חמוץ–מתוק, שצבעו אדמדם. זן נוסף שמפורסם בארץ ונחשב לזן המיתולוגי הנו “ראש הפרד“. בשנים האחרונות, מרבית העצים הוחלפו לטובת עצים מהזנים האדומים, המוקדמים: “עמק“, “עכו” ו“שני“, ובאמצע העונה, זן “116”.
אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ: (דברים, פרק ח‘, פסוק ח‘)
