ניהל את "פירות הגולן", ניהל את "יקבי רמת הגולן" בעשור המשמעותי שלהם ועכשיו הוא עסוק רוב הזמן בברידג' – התעמלות למוח. האורח שלי לשבת הוא שלום בלייר
קצת על עצמך
"שלום בלייר, נשוי לרוני, יש לנו ארבע ילדים נשואים ושמונה נכדים".
מגורים
"בקצרין, כבר 20 שנה. לפני כן, גרנו 25 שנים באל–רום. רוני אשתי ואני בני אותו גרעין, מראשוני קיבוץ אל–רום, כבר 45 שנה בגולן".
איפה נולדת וגדלת?
"נולדתי בפולין, עליתי לארץ בגיל 10. המשך הילדות והנעורים – בפתח תקווה. משם, כבוגר תנועת "המחנות העולים", הגעתי לנח"ל ולקיבוץ אל–רום. היינו אחד מהגרעינים המייסדים וחברי הקיבוץ משך 25 שנה. חיינו באל–רום היו יפים ומלאים, מילאנו תפקידים שונים בכל תחומי החיים.
"את לימודיי האקדמיים, עשיתי אחרי ששימשתי מרכז משק, בגיל צעיר מאוד. אחרי הלימודים, שימשתי כמנכ"ל 'פירות הגולן', בית הקירור והאריזה הגדול בארץ (אז וגם היום) לתפוחים ונשירים אחרים, המשותף לשמונה משקים בגולן, קיבוצים ומושבים שיתופיים. היום, זאת שותפות מלאה עם 'פרי פסגות', בשם 'בראשית'.
"בהמשך, למשך ארבע שנים, שימשתי כמנכ"ל מועצת הפירות. עבודה שחייבה שהות בתל אביב משך מספר ימים בשבוע. שמחתי מאוד לחזור לגולן לפעילות מאתגרת ומרתקת: 'יקבי רמת הגולן'.
"תקופה מקסימה, עשור מרתק. למדתי את נפלאות עולם היין. עולם המשלב חקלאות ותעשייה ותרבות וקולינריה ויחסי ציבור ויופי ועניין אין–סופיים. עבדתי עם צוות נהדר ביקב ועם אנשים נפלאים בכרמים ברמת הגולן. אהבתי כל רגע בעבודה זו"
"תקופה מקסימה, עשור מרתק. למדתי את נפלאות עולם היין. עולם המשלב חקלאות ותעשייה ותרבות וקולינריה ויחסי ציבור ויופי ועניין אין–סופיים. עבדתי עם צוות נהדר ביקב ועם אנשים נפלאים בכרמים ברמת הגולן. אהבתי כל רגע בעבודה זו ואחרי 10 שנות ניהול של היקב, שהביא את מהפכת היין האיכותי בישראל משנות ה-80', עברתי לפעילות כלכלית, כחבר ויו"ר מועצות מנהלים שונות. אך את ענף היין לא נטשתי. הקמנו את בית הספר ליין, במסגרת מכללת 'אוהלו' בקצרין וביוזמת מנהלה. משך תקופה, ניהלתי את בית הספר, הקמתי את היקב הלימודי שלו, לימדתי חלק מהמקצועות הכלכליים בקורס ונהניתי מהמגע והמשך הפעילות בתחום היין".
איך נראה יום שישי שלך?
"בסופי שבוע, מגיעים הילדים עם משפחותיהם לביקור. אין כמעט מצב בו נשהה בבית בסוף שבוע לבד. שלושה מילדינו מתגוררים בצפון, אחד במרכז ומשפחתה של בתנו המאומצת (עוד מתקופת הקיבוץ) – בקדמת צבי. כך שסופי השבוע עמוסים ומלאים. ביום שישי, עורכים קניות לשבת ומבשלים".
מה אוכלים בארוחת השבת?
"אני מופקד על חלק מהבישולים: בשרים, מנות עיקריות אחרות, מרק עוף פולני (חובה). הארוחה מלווה לרוב ביין טוב ולילדינו יש דרישות לאיכות היין. ההעדפה ליינות 'יקבי רמת הגולן', אך על שולחננו עולים גם יינות מיקבים אחרים מהארץ ומחו"ל.
"המטבח האהוב עליי הנו יהודי–אירופי. בשרים, חמין, גפילטע פיש, שרוני מכינה לחגים. במשפחתנו, אוהבים להתנסות במאכלים ובטעמים שונים. חלק מילדיי אוהבים לבשל, כך שהמגוון שעולה על שולחננו רב".
מה הכי כיפי בשבת שלך?
"השבת מתאפיינת ברוגע, קריאת עיתוני סוף שבוע, בילוי עם הנכדים. לפעמים, מטיילים בסביבה המקסימה בה אנו חיים, הגולן והגליל. מכיוון שהיום אינני נייד, מלווה בעיקר את המשפחה ברכב ודואג לסיום מתאים בארוחת צהריים".
מה עושה בשעות הפנאי?
"התחביב העיקרי שמעסיק אותי היום הנו משחק הברידג'. אני משחק עם פרטנר קבוע מקצרין, במועדון במבואות חרמון, פעם בשבוע. בנוסף, משתתף באירועים ותחרויות אזוריות וארציות. מבלה מספר שעות ביום מול המחשב במשחק הברידג'. לאחרונה, עסוק בהקמת סוג של קהילת ברידג' בגולן.
"במסגרת מתנ"ס קצרין, אנו מריצים חוג של יסודות המשחק עם מדריך מקצועי. בהמשך, בכוונתי להריץ מועדון ברידג' שאליו יגיעו מקצרין ומכל הגולן. פעילות מדהימה, התעמלות למוח. מאוד פופולרי בארץ, עם אלפי שחקנים חובבים, בעשרות מועדונים. בגולן, הגענו לגיל המתאים, על אף שפעילות זו לא מיועדת בהכרח לאוכלוסייה מבוגרת. בנוסף לברידג', אני קורא, בעיקר ספרות ישראלית. מדי פעם, נוסעים גם לחו"ל. הכנת הטיול, ההתארגנות אליו והטיול עצמו – צורכים זמן רב.
"בנוסף. אשתי ואנכי מתנדבים בארגון 'פעמונים', מזה מספר שנים. אני מלווה משפחות בקצרין, בגולן ובסביבה. רואה בזה שליחות וההצלחות (והן רבות) מצילות חלק מהאנשים שאתם עובדים וממלאת אותי בסיפוק וגאווה".
שיר אהוב?
"המוזיקה המועדפת עליי היא ארץ–ישראלית: אריק איינשטיין, מתי כספי, יהודית רביץ, חוה אלברשטיין. לזמרים החדשים בארץ, קשה לי יותר להתחבר".
מה אתה אוהב בגולן?
"אני אוהב את הגולן על נופיו ואנשיו. אוהב לטייל, בעיקר בחלק הצפוני, שקשור אצלי לתחילת דרכי כאן. כאשר נוסעים למרכז הארץ, מתגעגעים מהר לשקט ולרוגע ולטבע המדהים שיש לנו כאן. חבל ארץ היפה והטוב בישראל. מבחינתי, אין לו תחליף".
מה מאחל לעצמך?
"מה שנשאר לאחל לי ולמשפחתי: קודם כול, בריאות טובה, גם אושר והנאה מכל מה שעושים, יוצרים וחווים".
