הביאה את תימן לגולן

היא עובדת יותר משלושה עשורים בדואר. בעלת העסקתימן בגולן“, למאפים תימניים ועוגות ביתיות, אבל גם מחביאה סופרת פוטנציאלית: “לכתוב רומן מצחיק, אבל קורע מצחוק ,שיהפוך לרבמכר“. האורחת שלנו לשבת היא גלית אשתר, מקצרין


קצת על עצמך

גלית אשתר, בת 55, בזוגיות עם צביקה, קרוב לעשרים שנה. אימא לשלוש בנותמנור (33), גיל (26) ועופרי (22) וסבתא של מיילי, בת השנתיים“.

עיסוק

עובדת בדואר ישראל‘, כמנהלת קו צפון הגולן, מזה כ-32 שנים. בעלת תואר ראשון בניהול ומשאבי אנוש. בשנה האחרונה, פתחתי עסק קטן למאפים תימניים ועוגות ביתיות שנקראתימן בגולן‘”.

איפה נולדת וגדלת?

נולדתי בחדרה וגדלתי בשכונת התימנים נחליאל. ילדות פשוטה, צנועה, אך מלאת חום  את אפרוחיה. את אבי בנותיי הכרתי במהלך שירותי הצבאי, נישאנו ועברנו להתגורר בבת ים, ליד אחותי הבכורה. משם, עברנו לראשון לציון. כשנולדה בתי הבכורה, הבנו שקשה לזוג צעיר לחיות בעיר הגדולה. מהוריו של אבי בנותיי היו מראשוני המתיישבים בקצרין הצעירה והחלטנו שבקצרין נוכל לרכוש בית ולגדל ילדים באווירה רגועה“.

מגורים

בשנת 1990, עלינו לקצרין. השנה הראשונה הייתה קשה מאוד לעירוניתבנשמה כמוני. קצרין של אז לא נראתה כמו היום. היינו זוג צעיר ללא רכב ועם תינוקת קטנה. לא הייתה תחבורה ציבורית זמינה. ביליתי את שנתי הראשונה בבכי ובגעגועים לרעש המכוניות ולמשפחתי היקרה. אבל די מהר למדתי לאהוב ולהעריך את הטבע, הנופים ואת החברים שהכרתי והאנשים המיוחדים של הגולן והשאר היסטוריה. כבר32 שנים, אני כאן“.

איך נראה יום שישי שלך?

קמה בשבע בבוקר, לכוס נס קפה בגינה. נהנית להקשיב לעולם המתעורר לפני שאני שוקעת בהכנות לארוחת השבת“.

מה אוכלים בארוחת שבת?

ארוחת השבת מגוונת ובדרך כלל, לפי בקשת הסועדים. מאחר שבן זוגי הוא תוניסאי, למדתי עם השנים להכין קוסקוס מעולה ויש לי סירים בשביל גדוד שלא מבייש אף סבתא תוניסאית. אני אוהבת  גם את המטבח המרוקאי ובהשראתו, מבשלת המון מאכלים טעימים וכמובן מגוון סלטים. בשבת בבוקר, כיף להתעורר לריח המעלף של הגחנון ולאכול אותו עם ביצה קשה, עגבניות מרוסקות וסחוג תימני. תמיד אופה עוגת שמרים טובה ועוגיות  לקינוח“.

זיכרון ילדות משבת

לסבתא שלי היה בחצר טבון שבו הייתה מכינה סאלוף (פיתות תימניות) ובו גם היינו שמים את סירי הגחנון לשבת בבוקר. בכל יום שישי, היו באים אנשים מכל  השכונה עם סירי הגחנון לטבון ובשבת בבוקר, היו מחכים בתור לאסוף את הסירים לארוחת הבוקר. אני זוכרת שכילדה קטנה הייתי משתאה איך סבתי ידעה למי שייך כל סיר. בעיניי, כולם נראו בדיוק אותו הדבר. מיותר לציין שטעמם של הגחנון והפיתות בטבון היה חלומי. טעמים של בית וילדות ומסורת“.

מה הכי כיפי בשבת שלך?

לשמוע את דפיקות הדלת הקטנטנות של נכדתי, לרוץ לפתוח את הדלת ולשמוע אותה מכריזה, ‘שלום!’. אין אושר גדול מזה עבורי. היא ממלא את הבית באור ושמחה ואנו מבלים אתה את כל השבת כמעט במשחקים, בקריאת סיפורים ובטיולים“.

עם מי היית רוצה לשבת לשולחן שבת?

עם סבתא חנה זל. סבתי הייתה אישה חזקה שגידלה לבדה שבעה ילדים. אישה חכמה, משכינת שלום, אוהבת אדם“.

מה עושה בשעות הפנאי?   

אני אוהבת לקרוא ספרי מתח. הספר האחרון שקראתי היההמטופלת השקטה‘, מותחן פסיכולוגי שלא יכולתי להניח מידיי.

מעבר לזה, מאז שפתחתי את העסק, יש לי את ההזמנות השבועיות שלתימן בגולן‘, שגם אתן אני מתעסקת. אני נהנית לאפות ובאופן כללי, להאכיל אנשים ומקבלת מחמאות ותמיד שאלו אותי למה שלא תפתחי עסק. לאט לאט הבנתי שאולי יש בזה משהווהתחלתי וזה כיף. אני מוכרת גחנון וקובניות, עוגות שמרים ועוגיות וסחוג ועוד“.

איך השפיעה עלייך הקורונה?

בתקופת הקורונה, עבדתי כרגיל בדואר, אבל הסגרים, הבידוד והפחד ממחלה מסתורית  היו בעיניי כמו סרט רע שרציתי שיסתיים. התחושה ששולטים בחייך היא נוראית. אני שמחה שתקופה זו מאחורינו“.

מהו המוטו שלך בחיים?

תפזרי אהבה ליקום והיקום יחזיר לך פי שניים“.

מהו החלום שלך?

לכתוב רומן מצחיק, אבל קורע מצחוק ,שיהפוך לרבמכר“.

מה את מאחלת לעצמך?

בריאות איתנה, המון נכדים, חיים טובים לבנותיי אהובותיי, המשך זוגיות טובה ומאושרת  ושתמיד יהיו לי אנרגיות להמשיך, להתפתח וליצור“.

פברואר 2024

SU
MO
TU
WE
TH
FR
SA
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
1
2
אירועים שיתקיימו ב 30th ינואר
אירועים שיתקיימו ב 1st פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 2nd פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 3rd פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 4th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 5th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 6th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 7th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 8th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 9th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 10th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 11th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 12th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 13th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 14th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 15th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 16th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 17th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 18th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 19th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 20th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 21st פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 22nd פברואר
אירועים שיתקיימו ב 23rd פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 24th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 25th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 26th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 27th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 28th פברואר
No Events
אירועים שיתקיימו ב 29th פברואר









מחשבות ודעות

גשר צמח *9924 צ׳יטו טיגו 8 פרו המותג הסיני הגיע לצפון
[adrotate group="2"]

תפריט נגישות

× היי איך נוכל לעזור לך?