דינה דבורה קינן
ילדינו רואים את הבחירות שלנו. הם מאמצים את אלו החשובות להם, אלו שהם רואים ומבינים שעושים לנו טוב ובריאים לנו. עכשיו זו ההזדמנות שלכם להשפיע על בריאותם!
לא פעם, אני נשאלת על תזונת הילדים שלי: האם גם הם אוכלים צמחוני, טבעוני, ירוק ובריא כמוני? אולי חלק מהשואלים יתאכזבו לשמוע שאינני דורשת מהם לאכול כמוני ואינני משליטה “משטר בריאותי” במטבח הביתי ובהתנהלות המשפחה. לעומת זאת, אני גאה לציין שאני גם מכינה, בין היתר, מנות אהובות על ילדים כגון שניצל, פסטה, קציצות ברוטב וגם עוגיות עם קמח וסוכר לבנים לחלוטין.
אז מה בעצם עשיתי פה? האם קלקלתי את ילדיי? האם הרסתי את בריאותם לתמיד?… הגישה האישית שלי לבריאות ולחיים בשלום אומרת “חיה ותן לחיות”. ה”שגעת הבריאותית” שלי היא. אני מכינה לי כל מיני תבשילי בריאות, שייקים, מיצים ומדי פעם, פוצחת בניקוי רעלים. כמובן, שאני מזמינה אותם לטעימות והתנסות בטעמים חדשים וכשהיו קטנים, הם היו מכניסים את הירקות למסחטת המיצים… אבל להגיד שהם התלהבו וביקשו לארוחת ערב כוסמת עם טופו? פחות (או יותר נכון, ממש לא).
אני בשלי המשכתי, זו דרך חיי. לצהריים, מכינה להם אורז עם קציצות הודו, או בקר, ולי – אורז עם תבשיל עדשים. להם טוסט חם עם גבינה ולי – סלט עם פריכיות וממרח טופו. השנים עברו וכולנו עדיין בחייםJ אני בשלי, עם הקייל, הטופו והשייקים וילדיי אהוביי לימדו אותי את השיעור הכי חשוב בגישה לבריאות פיזית ונפשית – דוגמה אישית משפיעה לאורך זמן, נטמעת ומעבירה מסרים של בחירות אישיות נכונות.
ה”שגעת הבריאותית” שלי היא. כמובן, שאני מזמינה אותם להתנסות בטעמים חדשים וכשהיו קטנים, הם היו מכניסים את הירקות למסחטת המיצים… אבל להגיד שהם התלהבו וביקשו לארוחת ערב כוסמת עם טופו? פחות (או יותר נכון, ממש לא)
הבן הגדול, כשהיה חייל, ביקש שאשלח לו מג’דרה עם אורז מלא וחטיפי אנרגיה עם יותר אגוזים ושקדים ופחות המתקה ודגנים. לאחרונה, הוא לוקח לעבודה תערובת שקדים ואגוזים. הבן החייל מעדיף יוגורט טבעי עם גרנולה ולחמניות מחיטה מלאה והבת, בכלל הפתיעה אותי. מעבר לכך שהיא בוחרת תמיד מבנה ארוחה המשלב חלבון, פחמימה וירקות, היא הכינה לאחרונה עוגיות לאחים שלה והייתה כל כך גאה לספר לי שאת הקמח המירה לקמח מלא, את החמאה – לשמן קוקוס ובפעם הבאה, תמיר את הסוכר לסוכר קוקוס.
ילדינו רואים את הבחירות שלנו. הם מפנימים ומאמצים את אלו החשובות להם, אלו שהם רואים ומבינים שעושים לנו טוב ובריאים לנו. נכון, הם עדיין לא בשייק הירוק עם הקייל והטופו, אך הם לגמרי בדרך לבחירות אישיות שבריאות עבורם. עקרונות של תזונה בריאה שתוכלו לאמץ בקלות כגון: שימוש בקמחים מלאים, הורדה משמעותית בכמות המתוקים הנצרכת, פעילות גופנית קבועה, שינה מוקדמת ועוד. עכשיו זו ההזדמנות שלכם להשפיע על בריאות ילדיכם! נצלו הזדמנו זו לזמן איכות בריא, בו קונים מוצרי מזון בריאים יותר (לבחור את הלחם הנכון, או אילו פירות וירקות יהיו בית), צאו לפעילות גופנית ביחד ולאחריה, הכינו מנה אהובה בגישה בריאה – פסטה מלאה, אורז מלא, סנדביץ’ חם מלחם מלא. הוו דוגמה עבור בני הבית, בני הזוג והילדים. במיוחד, אם יראו ויבינו שבחירות אלו עושות לכם טוב. אנחנו הדוגמה, השיעור, המדריכים וההורים, מחובתנו להוות דוגמה אישית לחיים בריאים של שלום עם הגוף והסביבה. בהצלחהJ
עוגיות שילדים (ומבוגרים…)אוהבים
מצרכים (כמות ל-20-25 עוגיות):
1 ביצה
1/3 כוס סוכר קוקוס
½ כוס שמן קוקוס
1 כוס קמח מלא
1/4 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית תמצית וניל
שוקולד מריר “פרה”
אופן הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים באמצעות מיקסר ידני את כל המצרכים בקערה לפי הסדר בו הם רשומים, עד לקבלת מרקם חלק ומעט דביק (בסוף מוסיפים קוביית שוקולד אחת מעל כל עוגייה).
פורסים נייר אפייה על תבנית של התנור ובעזרת כפית, יוצקים כדורים ומניחים בצורה מרווחת בתבנית. משטחים מעט את העוגיות (בעזרת הכפית, או האצבעות) ואופים 10-15 דקות. מוציאים ומצננים לחלוטין. העוגיות יוצאות מעט רכות מבפנים, אך מתקשות בחוץ.
*חשוב! במידה aהעוגיות שומניות ורכות מדי לפני האפייה, מומלץ להכניסן למקרר (יחד עם התבנית) להתייצבות למשך רבע שעה ורק אחר כך לאפות אותן בתנור, כדי למנוע מצב שהעוגייה תימס באפייה.
