תאגיד "בראשית", התאגיד המוביל בישראל בתחום הפירות הנשירים, מייצר ומשווק כ-50,000 טון פירות בשנה, ביניהם דובדבן כליל יופי, תפוחים שטעמם גן עדן, אפרסקים שמציתים את הצפון בפריחה שאין יפה כמוה ושלל פירות יער צפוניים
אין יפות מאותן רמות קרירות ופוריות, שיודעות לקפוא עד מינוס 7-10 מעלות מידי חורף מושלג, על מנת להעניק למטעי התפוח, הדובדבן והאפרסק את מנות הקור הדרושות לגרום ללחייהם להסמיק. עד גדרות הגבול פרוסים אלפי דונמים של "הטרואר של ישראל" בגבהים של עד 1,200 מ', ומאדמתם צומחים דובדבן כליל יופי, תפוחים שטעמם גן עדן, אפרסקים שמציתים את הצפון בפריחה שאין יפה כמוה ושלל פירות יער צפוניים. כולם נאספים אל תאגיד "בראשית", התאגיד המוביל בישראל בתחום הפירות הנשירים שמייצר ומשווק כ-50,000 טון פירות בשנה.
התאגיד מציע לשוק הישראלי והעולמי סל פירות וזנים עשיר ומגוון הכולל תפוחים, אגסים, קיווי, דובדבנים, אפרסקים, נקטרינות, משמש, שזיף, ליצ'י, פירות יער, שסק ועוד. בראשית שולטת בנתח שוק של כ- 30% משוק הפירות הנשירים הישראלי ומייצאת פירות איכותיים לרוסיה, קפריסין, דרום-אפריקה, אנגליה ועוד.
כאשר גפן היין ומגוון הנשירים נהנים עד גורמה מקרירות וגבהים, צוהל מנגד משמחה גידול המנגו במורדות הדרומיים של הגולן אל בקעת בית ציידא. זני "המיה" אדומי הלחיים, שצובעים בעלוותם הירוקה את כל מורדות דרום ומערב הגולן, מציפים את שווקי ישראל בפרי נפלא, ויודעים לשמח גם שכנים רחוקים. ברמות הדרומיות מעליהם גדלים כאן גם שקד, פירות הדר, ולצד חופי הכינרת – תמרים ובננות.
