חוסר ודאות ואי שליטה על המצב מייצרים לעתים חוסר שקט ומתח נפשי. למזון יש את היכולת להשפיע לטובה ולהרגיע מעט את המצב
מתח נפשי בא לביטוי גם כעומס פיזי על הגוף. במצבים אלה, מערכת העצבים פועלת כפי שפעלה אצל האדם הקדום, בסכנה פיזית קיומית. המערכת מכינה את הגוף למאבק, או לנסיגה, בהתאם לתגובת "הילחם או ברח" (fight-or-flight respons). במצב זה, המערכת מגבירה את קצב הלב ואת אספקת הדם לשרירים, מעלה את לחץ הדם ואת רמות הסוכר בדם.
משימתה של המערכת היא להבטיח "הישרדות", היא פועלת מידית ואינה מתחשבת בטווח הארוך וכלל אינה מתעסקת בתחזוקה שוטפת של הגוף – הזנה, פינוי פסולת ושימור משק המים. תגובה פיזיולוגית זו לאורך זמן (שעות, ימים, שנים) מתישה את מערכות הגוף והנפש ומותירה אותנו עייפים ומותשים יותר, עם מערכת חיסון חלשה יותר ועם עמידות נמוכה יותר מול מחלות.
מזון, שהוא ה"דלק" לגופנו, משפיע בדרכים רבות על בריאותנו. אם נבחר במזונות הנכונים, נוכל להשפיע לטובה על מערכת העצבים שלנו ובכך לשפר את התגובתיות למתח. מערכת עצבים מאוזנת משפיעה ישירות על מערכת החיסון וההגנה שלנו
מזון, שהוא ה"דלק" לגופנו, משפיע בדרכים רבות על בריאותנו. אם נבחר במזונות הנכונים, נוכל להשפיע לטובה על מערכת העצבים שלנו ובכך לשפר את התגובתיות למתח. מערכת עצבים מאוזנת משפיעה ישירות על מערכת החיסון וההגנה שלנו. כך, במו ידינו, נוכל לחזק את מערכת ההגנה שלנו בפני תנאים משתנים, בכלל ובפני מחלות, בפרט.
בכדי להבין מה מחליש ומה מחזק הכנתי עבורכם רשימה קצרה וברורה:
מזון המשפיע לרעה על המתח הנפשי
מאכלים מתוקים ומעובדים – משקאות מתוקים, ממתקים וקינוחים למיניהם גורמים לעלייה מהירה ברמת האנרגיה ומיד אחריה, לצניחת אנרגיה. חוסר היציבות האנרגטי גורר אחריו תנודות במצב הרוח. בנוסף לכך, מאכלים אלו עתירים בקלוריות, אך דלים בחומרים מזינים, להם נדרש הגוף בשעת לחץ.
מאכלים עתירי נתרן – כמו בשר מעובד ותעשייתי, מלפפונים חמוצים, חטיפים ופיצוחים מעלים את לחץ הדם ומקשים על ההתמודדות עם העומס הנפשי.
מאכילים המכילים קפאין – קולה, קפה, תה ושוקולד גורמים לשחרור מהיר וגבוה של אדרנלין (הורמון המתח). מעבר לכך, הוא מורידים את ספיגת המינרלים החשובים להפגת מתח.
מאכלים עתירי שומן רווי – צ'יפס, מרגרינה, סלטים מוכנים, מאפים מוכנים, ופלים ועוגיות קנויות, כל אלו מעמיסים על הלב וכלי הדם ומקשים על ההתמודדות עם מתח.
אלכוהול – כמו הקפאין, מעורר את הפרשת האדרנלין וגורם לחוסר מנוחה. אלכוהול גם מכביד על עבודת הכבד בניקוי רעלים המופרשים באופן מוגבר בזמן מתח.
חומרי שימור וכימיקלים – גורמים עומס על הכבד בסילוקם מן הגוף, דבר המקשה על הכבד את ביצוע סילוק הרעלים המגיעים כתוצאה מהמתח הנפשי.
ביניים: מזון מזין ומאזן המעודד רוגע ואיזון נפשי
מאכלים עשירים בוויטמינים נוגדי חמצון – פירות וירקות טריים, הנלחמים בנזקי הרדיקלים החופשיים המשתחררים מהגוף כתגובה למתח. בנוסף, לנוגדני חמצון תפקיד בהפיכת טריפטופן (חלבון הנמצא בגוף) לסרוטונין (הורמון הרוגע והשמחה), דבר המשפר את מצב הרוח.
מאכלים עשירים באשלגן וויטמינים מסוג B – קטניות, אגוזים, בוטנים, גרעיני חמניות ודגנים מלאים, שתומכים בבריאות בלוטת יותרת הכליה, האחראית לתפקוד הגוף במצבי עומס ולחץ.
חלבונים מזינים מהחי – הודו, ביצים ודגים מייצרים תחושת שובע ורוגע בכל מערכות הגוף, מבלי לייצר עומס.
דגנים מלאים – כוסמין וחיטה 100% מלאים, אורז ושיבולת שועל, הנספגים באטיות, שומרים על רמת אנרגיה קבועה ומצב רוח יציב. בנוסף לכך, הם עוזרים בשחרור הסרוטונין.
מאכלים עשירים במגנזיום – שקדים, אגוזים וירקות ירוקים, שמחזקים את תפקוד בלוטת יותרת הכליה ומסייעים בהטמעה של חומצות שומן, החיוניות לתפקוד תקין של מערכת העצבים.
מאכלים עשירים באבץ – זרעי שומשום, קטניות ואגוזים, התורמים לחילוף החומרים של חומצות השומן החיוניות וליצור סרוטונין.
חליטות צמחים – קמומיל, מליסה ופסיפלורה תומכות במערכת העצבים, מקלות על המתח הנפשי ומרגיעות את הגוף.
טיפים כלליים להורדת לחצים
תפריט יומי ידוע וקבוע מראש מאוד מרגיע את התודעה שלנו, במיוחד במצב בו התנאים החיצוניים משתנים כל הזמן. לכן, הקפידו על זמני הכנת ואכילת הארוחות. השתדלו מאוד שלא לאכול מאוחר מדי בלילה
תפריט יומי ידוע וקבוע מראש מאוד מרגיע את התודעה שלנו, במיוחד במצב בו התנאים החיצוניים משתנים כל הזמן. לכן, הקפידו על זמני הכנת ואכילת הארוחות. השתדלו מאוד שלא לאכול מאוחר מדי בלילה.
אכלו ארוחת בוקר מלאה – ארוחה כזו מספקת לגוף אנרגיה למהלך היום ומסייעת בשמירה על שקט נפשי.
הימנעו מעישון – העישון מוריד את קליטת החמצן בגוף ולמרות השפעתו המידית הממתנת, לאורך זמן, מביא להגברת המתח.
שנו טוב – נסו לישון לפחות שבע שעות בלילה.
עסקו בפעילות גופנית – עיסוק בפעילות גופנית סדירה מסייע בהפגת מתחים.
