במכירה הפומבית, של בוקרי “אגודת מרעה” ברמת הגולן, נמכר פר ההרבעה היקר ביותר ב-25 אלף ש“ח
המכירה הפומבית השנתית של עגלי הרבעה התקיימה בקיבוץ אורטל בגולן ונוהלה על ידי “אגודת מרעה“, לעגלי הרבעה מובחרים. במכירה השתתפו בוקרים מקצועיים מכל רחבי הארץ. עקב מגבלות הקורונה, התקיים אירוע במתכונת מצומצמת מהרגיל. האירוע התקיים בהשתתפות המסורתית של מפעל “צמח תערובות“, מעמק הירדן.
במכירה הפומבית, הוצגו 40 עגלי הרבעה מהגזעים “סימנטל” ו“שרולה“, שטופחו בחוות הבקר רמת מגשימים, מבוא חמה, יונתן, קשת ומשק שניידר.
המכירה הפומבית נועדה לטפח, לשמר ולהשביח פרים טהורי גזע, בעלי גנטיקה משובחת ולהבטיח את איכות הבשר לצרכנים.
עגל ההרבעה היקר ביותר, מספר 378, טופח במשק שניידר ברמת הגולן ונמכר ב-25 אלף ש“ח לחוות הבקר ברמת מגשימים. העגל, מגזע “סימנטל“, בן 16 חודשים, שוקל כעת 615 ק“ג ויגיע למשקל של 1 טון. הוא בעל תכונות פוריות ועלייה במשקל של 1.480 ק“ג ליום, עם רגליים ארוכות וחזקות, הנותנות לו יתרון בתנאי השטח הסלעיים של הגולן.
מנהל השיווק של ‘צמח תערובות‘, בין מפעלי המזון לבע“ח, הגדולים בישראל, דרור טננבאום: “השנה, מקבל האירוע המסורתי חשיבות גדולה אף יותר. מגדלי הבקר הישראלים חווים, לצערנו, על בשרם, תרתי משמע, את משמעות הגדלת הייבוא של עגלים חיים ובשר קפוא. לכן חשוב ומשמח שהבוקרים הישראלים לא רק שלא הרימו ידיים, אלא ממשיכים לספק את הבשר האיכותי, הבריא והטעים ביותר. הצרכן הישראלי צריך לדעת שהמחיר שבו הוא קונה בשר ישראלי מגלם איכות ללא פשרות, גידול בעלי החיים באופן הומני וציונות ישראלית אמתית. ב‘מרעה גולן‘, חיים את הערכים האלו ביום–יום, מעבירים את המסרים החשובים הלאה ואנחנו, ב‘צמח תערובות‘, מהראשונים לתמוך בהם“.
עוד ציין טננבאום, כי מפעל “צמח תערובות” מספק מזון עם ערכים תזונתיים, המשלימים את מה שהמרעה אינו מספק, במיוחד בעונת הקיץ. לשם כך, פותחו יחד עם בוקרי “אגודת מרעה“, תערובות מזון מיוחדות בעלות ערכים תזונתיים שנדרשים לבקר. בנוסף, מוגשות לעגלים תערובות ללא אנטיביוטיקה וללא זרזי גדילה, שפותחו במפעל “צמח תערובות“, שחרט על דגלו ערכים מחייבים לאורך כל תהליך הגידול והשיווק.
לבחירת הגזעים, חשיבות רבה באיכות הבשר. על מנת להבטיח עגלים בריאים וחסונים, משקיעים בבחירת האימהות והאבות שלהם, שיורישו להם תכונות גנטיות ופיזיות, כגון גוף גדול עם שרירים מפותחים ועמידות לתנאי האקלים והשטח
לבחירת הגזעים, חשיבות רבה באיכות הבשר. על מנת להבטיח עגלים בריאים וחסונים, משקיעים בבחירת האימהות והאבות שלהם, שיורישו להם תכונות גנטיות ופיזיות, כגון גוף גדול עם שרירים מפותחים ועמידות לתנאי האקלים והשטח.
העגלים שהוצגו במכירה הפומבית בגולן, בני 15-18 חודשים, שוקלים בממוצע כ– 600 ק“ג והיקף אשכיהם מגיע עד 40 ס“מ. הבוקרים שהשתתפו במכירה הפומבית קיבלו נתונים מלאים לגבי כל עגל הרבעה, כולל תאריך לידה, אופן ההמלטה, נתוני עלייה במשקל, ביצועי הרבעה של אביהם ותכונות הורשה גנטיות, שמתחשבים בהן בעת המכירה. כל העגלים עברו בדיקות פוריות לוודא שאינם עקרים ובנוסף, מקבלים העגלים אישורי בדיקות וטרינריות. כל זאת, על מנת להמשיך את השבחת הגזעים ולטפח תכונות מכריעות לעמידות ובריאות העגלים, שמוצגים בזירה, סביבה יושבים הבוקרים והכרוז עורך את המכירה הפומבית.
יו“ר “אגודת מרעה“, תום חזן: “עדרי הבקר בגולן הם מהמובילים והטובים בארץ ונמצאים כל העת במגמת שיפור וייעול, על מנת לספק את הבשר הטוב והאיכותי ביותר לצרכני הקצה. ‘אגודת מרעה‘ פועלת לאורך השנים על מנת להקל על המגדלים בשטח, על ידי עזרה הדדית, הן בשיתוף מידע והן בכיבוי שרפות המתפרצות בשטחי הגולן והגליל. בנוסף, ‘אגודת מרעה‘ מייצגת את המגדלים אל מול הרשויות – השירות הווטרינרי, משרד החקלאות ועוד. הבוקרים של ‘אגודת מרעה‘ שומרים במשך שנים רבות על שטחי הגולן ובכוונתם להמשיך כך עוד שנים רבות, למרות הקשיים“.
