קטיף עצמי של פירות יער – ב”בוסתן בראשית”, עין זיוון

“בוסתן בראשית”, בעין זיוון, הוא אתר הקטיף העצמי הגדול ביותר בגולן. מזמינים אתכם לחגוג את הקיץ בקטיף פירות יער. יולי 2019


פירות היער גדלים בצפון הגולן, מאחר שמדובר בגידול הדורש מנות קור ועומד ברוחות העזות המנשבות במקום. פירות היער הם בעלי טעם מתוק-חמצמץ, עסיסיים, עשירים בוויטמינים A ו-C, דלים בקלוריות ובעלי סגולות רפואיות, יעילים בטיפול ובמניעת זיהומים בדרכי השתן.

רוב המוצרים המוכרים לציבור הם קפואים ובדרך כלל, משתמשים בהם בתחום הקונדיטוריה ודברי המתיקה: מלית לעוגות, ריבות, סירופים, מיצים, ליקרים, כתוסף במגוון מוצרי חלב, גלידות ומאפים וגם כרוטב לדגים ובשר.

את פירות היער רצוי לשמור במקרר במשך יומיים. בהקפאה עמוקה, הפרי מחזיק תקופה של שנה ויותר (כמעט ללא הגבלת זמן) ולאחר ההפשרה, נשמר טוב גם הטעם. כמובן, הטעם והאיכות הטובים ביותר זמינים כאשר צורכים את הפרי טרי-טרי ורצוי היישר מהשיח, אז ניתן לחוש בטעם המיוחד ובארומה של הפרי.

ב”בוסתן בראשית”, בעין זיוון, מציעים שלושה סוגים של פירות יער לקטיף עצמי:

אוסנה בצבעי אדום וצהוב Blackberry – צמח רב-שנתי בעל עלים מורכבים גדולים, פרחים לבנים, או ורודים קטנים, דומה לפטל, בעל סיבים תזונתיים, כמות נוגדי חמצון גבוהה וויטמינים C ו-K.

פֶּטֶל Raspberry – צמח רב-שנתי, פירותיו בשרניים. הצבעים הנפוצים ביותר של פירות הפטל הם אדום, שחור וסגול. פרי בשרני המשמש כמקור מזון טעים, בצורתו הטבעית, או כמיץ. זהו המקור הטוב ביותר לקבל נוגדי חמצון, ויטמין C, חומצה פולית וברזל.

אוּכמָנִיות  Blueberry- שיח שיכול להשתרע עד חמישה מטרים. הפרחים הם בצורת פעמון בצבעים ורוד ולבן. פירותיו הם בצבעי כחול כהה, סגול עמוק, עם טעם מתוק וארומה ייחודית. הפירות מועשרים בנוגדי חמצון ופיטו-כימיקלים (תרכובת כימית המצויה באופן טבעי בצמחים), המסייע בריפוי מחלות דלקתיות.

ב”בוסתן בראשית”, שפע מקומות מוצלים לפיקניק, כיסאות וערסלים, בית קפה מוצל, פארק חבלים, טרקטורונים לילדים, פארק חי, שכשוכית, סדנאות יצירה ועוד

תקשורות

צילום אוכמניות ופטל: עדי פרץ

שאר הצילומים: עדי עצמון, “תקשורות”

 

 

SU
MO
TU
WE
TH
FR
SA
25
26
27
28
29
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
אירועים שיתקיימו ב 27th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 29th פברואר
אירועים שיתקיימו ב 1st מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 2nd מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 3rd מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 4th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 5th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 6th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 7th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 8th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 9th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 10th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 11th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 12th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 13th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 14th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 15th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 16th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 17th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 18th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 19th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 20th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 21st מרץ
אירועים שיתקיימו ב 22nd מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 23rd מרץ
אירועים שיתקיימו ב 24th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 25th מרץ
אירועים שיתקיימו ב 26th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 27th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 28th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 29th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 30th מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 31st מרץ
No Events
אירועים שיתקיימו ב 3rd אפריל









מחשבות ודעות

גשר צמח *9924 צ׳יטו טיגו 8 פרו המותג הסיני הגיע לצפון
[adrotate group="2"]

תפריט נגישות

× היי איך נוכל לעזור לך?